guardarlo como un misterio. Todo cambió cuando el Papa Clemente VIII lo bendijo.
Fue entonces que el continente europeo comenzó a tomar café, aunque al principio su
consumo estaba limitado exclusivamente a los ricos y poderosos debido al alto precio
del producto. Más adelante se popularizó al surgir la moda de los tan concurridos
"cafés".

Fueron los holandeses quienes le regalaron una planta de café al rey Louis XIV de
Francia. Esta planta fue sembrada y conservada en los invernaderos reales en París
con todos los cuidados del mundo. Varios descendientes de la planta regalada a
Louis XIV atravesaron el Atlántico hasta llegar a la isla francesa de Martinica. Cincuenta
años después, Martinica contaba con más de 19 millones de plantas de café. De este
regalo de los holandeses a los franceses se origina la mayoría de los cafetales del
hemisferio occidental.

Pero aquí no acaba la historia del café, mucho menos sus beneficios y sus
innumerables recetas. Y mientras disfruto del que es para mí el mejor café del mundo,
o sea el café "a lo cubano" que prepara mi abuela, te prometo que la próxima semana
te traeré mucha más información acerca de este interesante y sabroso tema. Por lo
pronto y como ya viene el verano, te recomiendo la Crema Anti-Celulítica de La Bella®,
que además de cafeína, contiene colágeno y algas marinas, la encuentras por sólo
$9.99 en www.sissishop.com.  

Comparte una rica taza de café con los que más quieras y recuerda que. . . "la belleza
viene de adentro hacia afuera".
Sissi      
www.ambiente.us  APRIL | ABRIL 2009

SISSI | Café, café y más café
por Sissi Fleitas

Según el libro titulado Pasión por el Café de Patricia Mc Causland-Gallo, la historia del
Café surge de una leyenda africana, específicamente de la antigua Etiopía, hoy
republica de Yemen. Dicha leyenda habla sobre una bebida negra que inspiraba
amor, lealtad, curaba al enfermo reconfortaba al exhausto y permitía largas noches de
meditación y rezo.

Según la leyenda, un buen día un pastor observó como sus cabras se reconfortaban
después de consumir los pequeños frutos rojos de un arbusto que se daba por el
monte, entonces decidió probarlos y de pronto se sintió lleno de energías. Lo que
sentía el pastor no era más que el efecto de la cafeína en su cuerpo.   

En el mundo de hoy el café ha llegado a ser el segundo producto más exportado del
mundo, siendo el petróleo el primero. La primera vea que se exportó, fue en el siglo
XVI precisamente desde el Puerto de Moka en Yemen, hacia Turquía llegando hasta
Egipto, Siria, y más tarde a Europa 1600 gracias a mercaderes venecianos. Para la
nobleza europea, aquel grano tostado que no se podía cultivar, fue algo casi sagrado,
tanto que en un principio prefirieron
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Datos curiosos:        

- En 1630 ya había un millar de cafeterías en El Cairo.
- Muchas cremas anticelulíticas tienen base de café.
- Juan Luis Guerra quiere que en República Dominicana "llueva café".
- El café Procope, fue el primero en abrir, en París en 1686, inventando una nueva
forma de preparar el café: haciendo pasar agua caliente a través de un filtro con café
molido.
- El café estuvo prohibido en Rusia. A los  desobedientes se les torturaba.
- En 1727 se plantó el café en Brasil por primera vez.  Hoy en día, más de un tercio de
la producción mundial de café, proviene de Brasil.
- El café más caro y famoso sigue siendo el "Blue Mountain", procedente de Jamaica.
- El café tiene muchas propiedades antioxidantes.


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